Référence: del180bid
Marque: Ferme Bidaud
Délice d'Andillé au foie gras de canard 180g la ferme Bidaud
Référence: riloie100g
Marque: Ferme Bidaud
Rillettes de oie produit a la ferme Bidaud Jolie verrine de 100g
Référence: pomrub1kggar
Marque: Gargouil
Pommes rouge, des tres gros pommes, excellente qualité gustative On est fourni tout les jeudi des légumes. Si plus de stock, il est possible de commander quand même, mais votre commande sera traité que le lundi matin. N'hésites pas de nous envoyer un email avec les légumes qui vous souhaitez réserve. Tout les commandes fait lundi avant 12h sont traité...
Référence: radisbotte
Radis rose origine France, le plus local possible. 1.50 euro la botte. On est fourni tout les jeudi des légumes. Si plus de stock, il est possible de commander quand même, mais votre commande sera traité que le lundi matin. N'hésites pas de nous envoyer un email avec les légumes qui vous souhaitez réserve. Tout les commandes fait lundi avant 12h sont...
Référence: carbonpetcrygou
Marque: Crystal Gourmet
Bonbons de caramel nature, au beurre salé et à la Fleur de sel de Crystal Gourmet. Dans sa joli sachet, un petit cadeau parfait!
Référence: cagleg25
Cageot des légumes. Mélange des légumes local qui vous trouve aussi sur notre site. Il est également possible de prendre un cageot avec des légumes et fruits Il est également possible de prendre des légumes et fruits par pièce / kilo.Les photos ne montre pas toujours les produits disponible. On est fourni tout les jeudi des légumes. Si plus de stock, il...
Référence: laidemecrpasfay1l
Marque: Ferme de la Fayaudrie
Lait demi écrémé pasteurisé. (bouchon bleue) Produit bio, de la ferme de la Fayaudrie. Excellent qualité d'un ferme familial. Bouteille 1 litre Tout les jeudis on va chercher des produits a la ferme de la Fayaudrie. Si vous voulez goûter un autre produit de leur ferme bio, on vous propose tout sur notre site! Commande le lundi matin au plus tard pour...
Référence: chevrebuche
Marque: Les ecuries de Chadelas
Fromage de chèvre bûche. Produit bio plus d'informations a suivre
Référence: Brocoli
Brocoli origine France, le plus local possible On est fourni tout les jeudi des légumes. Si plus de stock, il est possible de commander quand même, mais votre commande sera traité que le lundi matin. N'hésites pas de nous envoyer un email avec les légumes qui vous souhaitez réserve. Tout les commandes fait lundi avant 12h sont traité d'abord et vos...
Référence: fartra5kg
Marque: Moulin de Bram
Farine tradition 5 kilo Composition : farine de blé type 65. Farine de force type 45. Destinée à la fabrication du pain
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Il n’y a pas de fumé… sans feu !
… Le feu de la passion. Fervent depuis toujours de la bonne cuisine et de l’exercice culinaire, j’ai très tôt appris à pratiquer la fumaison des aliments. Sans doute, le fait de fumer des poissons et des viandes selon les méthodes des anciens boucaniers, ces aventuriers des iles lointaines, me faisait-il rêver. De jeu, l’activité est vite devenue une passion.
Ainsi, j’ai progressivement perfectionné mon apprentissage des techniques traditionnelles de fumaison des viandes et des poissons ; j’ai appris à fumer également certains fromages et beurres, les huiles et les ails ; j’ai mis au point mes propres recettes de fumage artisanal.
Le Boucanier du Poitou… partout !
Et enfin, j’ai créé Le Boucanier du Poitou afin de proposer une gamme de produits fumés de haute qualité, en vente direct sur les marchés de la Vienne (86) et sur le net.
Artisan fumeur installé à Lavoux, entre Poitiers et Chauvigny, dans la Vienne – Nouvelle Aquitaine, Le Boucanier du Poitou est également présent dans différents points de vente du Département, magasins de producteurs ou épiceries fines, ainsi que sur les tables gastronomiques de restaurateurs poitevins.
En lien avec les CSE, Le Boucanier du Poitou visite les entreprises afin de présenter ses produits et d’en proposer la dégustation aux salariés en recherche de de saveurs à l’anciennes ou de goûts nouveaux.
Le Boucanier du Poitou… autour de chez nous…
Travaillant seul (achat, production, vente, …), je sélectionne mes produits avec le plus grand soin, « autour de chez moi », chez de petits producteurs locaux pratiquant une agriculture raisonnée ou bio ainsi qu’un élevage fermier ou piscicole traditionnel. Il est plus facile de sublimer de bons produits avec des animaux bien élevés.
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